Recettes de cuisine
Quiche à l’ail des ours
- Pâte brisée (100g de beurre, 200g de farine, ½ verre d’eau, une pincée de sel)
- 3 oeufs
- 200 g de crème fraîche
- 150 g de lardons
- Lait (un verre)
- 150 g ail des ours
- Poivre
- Muscade
Préchauffer le four à 200°.
Mettre la pâte dans un moule à tarte.
Mélanger les oeufs battus, la crème fraîche, le lait et rajouter l’ail des ours préalablement émincée.
Bien mélanger le tout.
Poivrer.
Faire dorer les lardons puis les répartir sur le fond de tarte, puis verser la préparation sur la tarte.
Faire cuire 25 minutes.
Auteur/autrice
Roger Milliat